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アイスプラント（野菜）を食べる健康志向の人が急上昇している。。に関するニュース。

アイスプラントが「とくダネ！」で紹介されていましたね。

最近は珍しい野菜がフィーチャーされてますが、
アイスプラントも変わり者野菜の一つといえますね。


塩味のする新野菜として、健康志向の高いセレブを中心として
話題の野菜として注目されているようです。


メタボリック予防効果が期待される今一番の注目野菜
【世界の珍しい野菜】 アイスプラント　プリアン


アイスプラントの名前の由来は、アイスプラントの
表皮部分に塩分を隔離するための細胞があるために、

アイスプラントの葉、全体が凍ったように見えることから
呼ばれるようになったそうですよ。。


また、アイスプラントは通常の植物では育たたないであろう、
乾燥した環境でも耐え、耐塩性が高い塩生植物の一つなのですが、

むしろ、乾燥や塩ストレスを与えなければ光合成ができないという
非常に珍しく、特徴的な植物なので、

植物研究のモデル生物して、アイスプラントは
学術的な注目も集まっているみたいですね。



アイスプラントはヨーロッパ、西アジア、
アフリカが原産国となりますが、

海水と同程度の塩化ナトリウム水溶液中でも
水耕栽培が可能な植物ということで、

日本でも佐賀県や静岡県を中心として、
アイスプラントのブームが到来した模様です。


アイスプラントの食べ方としては、
やはり、アイスプラント独特の食感を生かした

サラダや天ぷらがオススメのようですね＾＾♪


メタボリック予防効果が期待される今一番の注目野菜
【世界の珍しい野菜】 アイスプラント　プリアン